Ein reichhaltiges und gesundes Frühstück ist der beste Start in den Tag. Leider wissen Viele nicht, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Bekommt der Körper gleich nach dem Aufstehen einen vollen Magen, weiß er, dass er mit seinen Reserven nicht haushalten muss – denn für Nahrungszufuhr wurde ja schon gesorgt.

Besonders wichtig für den Körper sind die Vitamine B6, B12 und Folsäure (B9 oder B11 genannt) der B-Vitamine. Gerade bei Folsäure besteht in den westlichen Ländern Europas, besonders in Deutschland, ein Mangel.

Der Nährstoffe Fett ist mit 9 kcal pro Gramm der energiereichste Nährstoff. Aus diesem Grund sollte jeder der Abnehmen möchte auf die Fettmenge in der Ernährung achten.
Für die tägliche Fettaufnahme lauten die allgemeinen Empfehlungen daher, nicht mehr als 25 bis 30 Prozent der täglichen Kalorienmenge aus Fettkalorien zu beziehen.
Aber nicht nur die Fettmenge ist entscheidend, sondern auch die Art der Fette. Man unterscheidet folgende Fettarten:
Eher ungesunde Fette, die nur in kleinen Mengen verzehrt werden sollten:

Gesättigte Fette: in tierischem Fett, z.B. in rotem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm), Butter, Käse und …